Breve historia del café en Coatepec

Veracruz fue de los primeros estados donde se cultivó la planta de café, que llegó de Cuba en 1808. Cultivado por primera vez en la hacienda Zimpizahua. Para 1888 el café de Coatepec se había convertido en importante cultivo de exportación.

Coatepec se encuentra ubicado a 1,250 metros sobre el nivel del mar; la calidad del café en la taza se define a partir del aroma, acidez, cuerpo y sabor; la acidez está determinada por la altura sobre el nivel del mar donde se cultiva; el producto cafetalero de esta región es un delicioso café de altura.

Después de Chiapas, Veracruz es la segunda entidad productora, aportando 25% del volumen nacional. El café de Coatepec ha obtenido reconocimiento internacional gracias a sus excepcionales condiciones naturales, ideales para producir un excelente café bajo sombra.

Entre las variedades de café de la región sobresalen: Typica, Bourbon, Mundo Novo y Garnica.

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